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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 22:04
ma recette du jour  
  Bonjour, 
 Voici la recette de la pâte à pizza que j'ai "emprunté" au blog d'Eliane"parfum de campagne".
 
http://www.parfumsdecampagne.be/
   INgrédients pour 3 pizzas:
500g de farine( pour le pain ,de la blanche donc),
 1oeuf,
 75 ml d'huile d'olive,
1/2 cuillérée à café de sel ,
 22g de levure de boulanger(un sachet de levure sèche pour le pain),
200ml d'eau tiède.Si vous n'avez pas de petits bras musclés soyez prévenante avec votre MAP. Tout d'abord, vous mettez tous les liquides; la levure délayée dans l'eau tiède(si vous employez la levure de boulanger) sinon vous mettez votre levure sèche dans les liquides, ajoutez l'oeuf battu, puis la farine et enfin le sel.Enclenchez le programme pâte pour 1h30 environ.
Vous obtiendrez ceci,
014

Sortir la pâte et la partager en trois boules identiques.
Abaisser la pâte au rouleau  et la laisser lever 1 heure.
Pour ma part je l'ai utilisée de suite.
Dans la première
015.JPG
 j'ai mis de la sauce tomate  que j'avais mis de côté lors de la fabrication de mes tomates séchées. J'avais donc fait revenir un oignon et ensuite j'ai ajouté les cloisons des tomates coeur de boeuf et laissé mitonner. J'ai mixé tout ça ,car ici des palais délicats ne supportent pas l'oignon, et j'avais congelé.
018.JPG
 J'ai mis des tranches de bacon, des anchois, de la mozzarella , des olives noires et du gruyère ainsi qu'un soupçon d'origan.
 
Dans la deuxième, une base de crême fraîche, puis des tranches restantes de bacon , des champignons,  de la mozzarella coupée en petits bouts, du parmesan,  de la gorgonzola et du reblochon...
017-copie-1.JPG
  narines sensibles s'abstenir!!! mais qu'est ce que c'est bon.
La troisième boule sera pizza individuelle pour mes petites vacancières. J'ai mis de la sauce tomate sans oignons ou presque ,du jambon d'hyorck coupé menu, quelques bouts de lardons et beaucoup de gruyère rapé.
020.JPG
023.JPG
Pour la cuisson , 30 mn pour les grosses pizzas et un four à 180° et pour les petites 15 /20mn dans le four à 180°.Je sais c'est un peu long comme recette  et  ça ressemble à un roman!!!Bonne journée quand même.
 
 tatiana blanc
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Published by TATIANA - dans RECETTES Pâte(s)
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14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 19:03

     

Bonjour,

 Ca y est ; ça a paradé dans tous les sens!!! vous êtes allées  danser au bal des pompiers??  c'est super !!!
 Chose promise , chose dûe.
Voici donc ma façon de faire une pâte brisée vite fait bien fait, c'est la recette Tupperware  tout simplement.

 

Préparation 2 minutes:
*250g de farine ordinaire,

*1 cuillérée à café rase de sel.

*1 dl d'huile,

* 1 dl d'eau tiède

*à volonté1 cuillérée à café de levure alsacienne.

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le cul de poule, pétrir rapidement  et mettre en boule; c'est prêt.

  001-copie-3.JPG   

 

Il ne vous reste plus qu'à l'étaler,

002-copie-2.JPG

 

 et vous en servir à votre convenance.

004-copie-1.JPG

 

 C'est une pâte rapide et qui ne contient pas de l'huile de palme ;par exemple si mauvaise quand on a du cholestérol...

Ah oui , la tarte???, j'y pense !!!!!



Le weekend se profile

et je vous le souhaite excellent..

 

.tatiana11

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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 21:22

 

 

 

Hello,

 

Le temps est fort orageux ; le tonnerre gronde ...et comme par hasard mes petites filles sont là  pour passer les quelques derniers jours des vacances de Pâques.

 

Qu'à cela ne tienne , on va quand même prendre la vie côté douceur.

Pour le petit déjeuner de demain voici donc:

 

044.JPG  

 la pâte à tartiner  choco -noisettes.

pour 2 pots d'environ 320g.

préparation:20mn

cuisson:15mn.

200g de chocoat noir à pâtisser.

200g de noisettes décortiquées.

25 cl de crême liquide.

40g de sucre(moins pour moi; le chocolat est déja sucré)

2 cuil à soupe d'huile de tournesol.

 

Chauffer le four th 5 (150°).Eparpilez les noisettes sur une plaque et enfournez pour 15mn.Laisser refroidir et mixer finementjusqu'à obtenir une pâte.Déposez-la dans un saladier.

Hachez le chocolat noir au couteau.Versez làdans un saladier.

Portez à ébullition la crême et le sucre .Versez la crême bouillante sur le chocolat  et la pâte de noisettes.Couvrir, laissez reposer 5 mn.Mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène.. Incorporer l'huile et mélangez de nouveau.Répartissez dans 2 pots.Laissez refroidir et fermez. Conervez les dans le réfrigérateur et consommez dans les 15 jours.

 

recette empruntée au magazine"cuisine actuelle" de mars avril2011.

 

 

 

Je vous posterais bientôt la recette des pains au lait, avec pâte à tartiner à l'intérieur. ..

 

Bon mercredi

 

de la part de  

Imagesignature

 

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