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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 18:57

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Bonjour, 

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Bien sûr vous me direz; "encore des gâteaux"! et vous aurez raison. Je préfére cuisiner le sucré que le salé, ben oui; c'est ainsi...

En partant du principe qu'on n'est si bien servi que par soi-même, voici le gâteau que j'ai confectionné dimanche pour la fête des mères (que je me suis fais!! hihi !! ). 

J'ai trouvé cette recette sur un blog de cuisine  de over , mais hélas j'ai oublié de noter le nom. Donc si cette personne venait a passer sur mon petit blog et reconnaisse son oeuvre , je me ferais un plaisir de citer son nom.

Passons aux choses sérieuses et enfilons notre tablier...

 Il vous faudra;

Pour la crême d'amandes:

125g de beurre ramolli;

125g de sucre en poudre (ou moins)

140 g de poudre d'amandes,

extrait d'amandes amères(facultatif)

extrait de vanille ou vanille en poudre.

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Pour la crême patissière:

4 oeufs,

100g de sucre,

1 sachet de sucre vanillé,

50g de farine,

500ml de lait écrémé.

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Pour la tarte;

1 pâte feuilletée(ou sablée),

500g de fraises fraîches,

nappage pour tarte ou gâteaux;

colorant rouge pour le nappage.

 

 

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Préparation:

Préchauffer le four à 180°(th 6).

Préparer votre crême d'amandes en mélangeant le sucre et le beurre très mou (mais pas liquide ).

Lorsque l'ensemble est bien homogène, ajouter les oeufs un à un, la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes (2 gouttes) ou de vanille.

Quand le mélange est bien homogène réserver..

Déposer la pâte feuillettée dans un moule à tarte et la cuire à blanc( ne pas oublier de la piquer et de mettre dessus un poids pour qu'elle ne gonfle pas).

Lorsque la pâte est précuite, étaler régulièrement la crême d'amandes sur celle-ci et la mettre à cuire pour 30 minutes.

Au sortir du four, retirer a croute de la  crême d'amandes. Laisser refroidir.

 Pendant ce temps préparer la crême patissière comme vous en avez l'habitude et  quand elle est froide la déposer régulièrement sur le dessus.

Laver et équetter vos fraises; les disposer harmonieusement sur le dessus de la crême patissière. 

Faites chauffer le nappage avec un peu d'eau  et dès qu'il est chaud ajouter 2 gouttes de colorant rouge. Mélanger et avec un pinceau badigeonner sur votre tarte.

Il ne vous reste plus qu'à l'entreposer dans votre réfrigérateur  toute une nuit avant de déguster.

Verdict: c'est vraiment LA tarte aux fraîses.

022

 

Passer un bon weekend et @ très vite .

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 Bisous sucrés de mamie Jackk.

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Published by TATIANA - dans RECETTES Dessert
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commentaires

Momo 23/11/2012 13:43


Bonjour Tatatiana


sur mon blog


aujourd'hui


amities


momo

Momo 01/08/2012 09:19


Merci, pour ces bons petits plats


Bonjour sur mon blog


aujourd'hui


Amities


 


MOMO

Momo 16/06/2012 08:57

TATIANA

J'ai fait cette delicieuse recette
Honneur à ton blog
aujourd'hui
sur mon blog
amities
MOMO

pina 14/06/2012 16:34

elle a du être très bonne!!!! et merci bcp pour la recette!!!
gros bisous

Caro en Cuisine 11/06/2012 19:22

Je suis aussi une grande mordue de sucré, alors je ne me plaindrai pas de cette recette ! Surtout que cette tarte aux fraises m'a l'air absoluement exquise...

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