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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 18:18

 

Voici la recette d'une petite quiche qui peut se manger froide.



Pour 6 personnes il vous faudra prévoir:

*1 rouleau de pâte brisée (faite par mes soins).

*3 oeufs,

*80g de fromage de chèvre frais,

*100g de féta,

 *10cl  de lait,

*2 courgettes,

 *4 brins de menthe fraîche,

 * sel et poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à thermostat 6/7(200°). Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez-la à la fouchette sans la percer.

Lavez, séchez et ciselez la menthe, sauf un brin pour le décor. Coupez la féta en cubes. Fouettez les oeufs avec le fromage de chèvre écrasé à la fourchette  et le lait. Salez , poivrez. Ajoutez la menthe et la féta coupée en cubes..

Lavez les courgettes, coupez les  en fines tranches.Mélangez-en la moitié avec la crème aux oeufs et versez sur le fond de pâte. Enfounez et cuisez 10 minutes.

Quand la crème commence à prendre sur la tarte, répartissez le reste des rondelles de courgette dessus, remettez au four, laissez cuire encore 20minutes..

Sortez du four  laissez refroidir (ou non! )  et décorez de feuilles de menthe.

 

**************

 Pour 6 personnes il faut privilégier un moule de 24/ 26 cm. Le mien était de 30 et les courgettes du dessus pour le décor n'ont pas pu "s'incruster" à l'intérieur de la quiche.

 

 

 

 

003-quiche-courgette-feta-et-menthe.JPG

 

Je vous met ma recette pour une ( ma ) pâte brisée rapide dès demain .

 

Je vous souhaite un bon 14 juillet , à moins que comme le chantait ce Georges......

 

"vous ne restiez dans votre lit douillet!!!"
bisous de mamie jackk

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commentaires

mimiche 15/07/2011 22:18


Que de bonnes recettes !
Merci Tatiana , demain , j'aurai 9 personnes à table et dimanche nous serons 11 et lundi , je me reposerai.
En effet, 4 petits garçons remuants , c'est difficile parfois à supporter les "touche-à-tout" , les bagarreurs surtout en présence des parents.
Bisous Tatiana.


gridelle 14/07/2011 14:07


super!!


dianou 14/07/2011 05:23


bonjour voisine, j'ai attendu que le marin souffle , hihihi, il y a un moment que je ne suis pas venue , mais je sais que tu connais mon emplois du temps !Bravo pour ta quiche, un bon moyen de
faire manger des courgettes aux enfants et aux papas ! je file te lire à reculons , mais avant milles bisous, dianou , stp pas de réponse merci


Soledad 13/07/2011 22:18


Bonsoir Mamie Djackk', tu ne penses qu'à cuisiner et manger en ce moment...Elle a l'air bien sympa cette recette, elle me tente et comme tu dis que tu fais la pâte toi-même, j'ai compris que tu
nous l'envoyais, c'est bien gentil de ta part. Je relis ta phrase "1 rouleau de pâte brisée faite par mes soins", donc nous devons attendre cette pâte avant de faire la recette. Je trouve que tes
courgettes sont bien grosses, j'y vois des pépins et je n'aime pas ça. Je cueille les courgettes de petite taille sinon j'appelle cela des courges et je trouve que c'est bon à donner aux vaches. Je
ne laisse jamais grossir les miennes, tout comme je le fais pour les concombres sinon c'est de la flotte. En parlant de flotte, en as-tu eu ton compte dans ta région ? J'ai vu que certains
départements ont été servis en gros grêlons et qu'il y a eu des dégâts. Et ce soir j'ai pensé à toi en entendant que des jeunes soldats avaient encore été tués en Afghanistan car ils étaient de
Pamiers et il me semble me souvenir que tu nous as parlé de cette bourgade pas très éloignée de chez toi. Mais qu'ils reviennent tous très vite, ce serait la meilleure chose à faire. Qu'est-ce
qu'ils sont tordus dans ce Gouvernement ! En attendant, bon 14 juillet, bonne fin de soirée, bonne nuit et big bisous de Solé


Labaronne 13/07/2011 22:14


toi aussi tu ne sais plus où caser tes courgettes ??? je frise l'overdose c'est fou ce que produit un pied, alors 3 !!!!!


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