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12 janvier 2010 2 12 /01 /janvier /2010 00:00

010.JPG





Bonjour ,


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On peut voir l'habitant de la "petite maison" ,
c'est un gros merle  et pas question de faire de la place aux autres"mendiants"..

BARRE-DE-FLEURS-TOURNESOLS.gif


Elle est toujours bien là et fait de la résistance , chaque nuit amène une nouvelle couverture de verglas..
Pour moi ,ça devient vraiment languissant ..

BARRE-DE-FLEURS-TOURNESOLS.gif


Samedi matin ,n'ayant plus qu'un petit quignon de pain et le boulanger ayant annulé sa tournée ,mon doudou est parti affronter les éléments pour acheter le pain .
Les gens s'étaient déja rués à la boulangerie  et après avoit attendu un hypothétique "collègue boulanger" , doudou en a eu marre d'attendre et il est rentré bredouille me disait qu'avec du pain de mie on allait pouvoir tenir ....ben voyons !!!

Je me suis souvenue d'une recette que j'avais mis de côté il y a quelque temps  et qui était paru sur le blog de
http://val-o-delices.over-blog.com/

Voici donc la recette du pain sans machine à pain :
25 g de levure fraîche ou 7,5g de levure déshydratée .
750g de farine 
450 cl d'eau tiède ;
10cl de lait tiède .
2,5c à café de sel (2pour moi).
1 petite c à café de miel ou de sucre .
farine pour travailler la pate .

Mettre dans un récipient le lait l'eau ,le miel(ou le sucre).Faire tièdir et y faire fondre la levure .

Dans un grand saladier mélanger la farine et le sel ..
Ajouter le liquide tiédi (vérifier que la levure est bien fondue).
Travailler rapidement avec une cuillère en bois pour rassembler la pâte mais sans la pétrir .Elle doit être souple ,la consistance d'une béchamel épaisse .

Saupoudrer la pâte de 2 cuillérées à soupe de farine bien pleine .
Laisser lever 1h30(2h pour moi)
Allumer ensuite le four à 240°.
Fariner deux tapis en silicone et renverser dessus avec précaution .La diviser  avec deux spatules  en autant de morceaux que vous voulez de petits pains .Ecarter délicatement les morceaux de pâte ;ils n'auront pas de formes parfaites mais c'est le charme du pain rustique .
Faire glisser les tapis de silicone sur les grilles du four .Verser un peu de farine sur chaque petit pain et tapoter avec le bout des doigts mais pas trop pour ne pas  les applatir .
On peut encore les laisser lever 20mn (ce que j'ai fais ).
Enfourner pour 20mn suivant la chaleur de votre four .

Laisser refroidir sur une grille .


011.JPG



Voilà ce que ça donne ,on les a trouvés très bons ..

Pour les prochains je vais essayer de faire deux baguettes ,je vous montrerais ça ...

Passez un bon mardi ..
Imagesignature

vous envoie de gros bisous.



 et vous souhaite une

BONNE JOURNEEROSES BLANCHES ET ROSES

La pensée du jour:
Le plus beau moment de l'amour,
c'est quand on monte l'escalier .
Georges Clémenceau.

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Published by TATIANA - dans RECETTES Boulange
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commentaires

Val' Ô Délices 22/01/2010 18:12


désolée de ne passer que maintenant, mais je fais une 'tite pause de la blogosphère :-s
Sont vraiment super super tes pains, bravo, je te félicite ;-)
Biz' et bonne soirée


Vivi 13/01/2010 19:16


Je vois que tu n'a pas manqué de neige ! J'ai une MAP et je fais mon pain régulierement... bises


Flo 13/01/2010 13:39


Réponse à tout chez Tatiana !!!!!!!!!!!!
Je suis passée rapidement, aujourd'hui ... pour te remercier de ta fidélité
Milbiz
Flo


virjaja 13/01/2010 09:26


coucou ma Tatiana,me revoila,après un début d'année en compagnie d'une grosse grippe, ça va mieux mais je suis toujours fatiguée...je te fais de gros bisous. cathy


Dianou 13/01/2010 06:55


coucou voisine !Etrange ta recette, mais si tu dit qu'il est bon la pain fait ainsi, pourquoi pas après tout ! Tu fais bien d'essayer, ici on est aussi bien bloqués mais j'ai deux machines a pain
hihihi et la farine pour! donc on va pouvoir attendre la semaine prochaine ! Tu est allée a l'ouverture du Carnaval ? je rigole bien entendu ! Allez courage, je t'envois des bisous un peut glacés
mais de tout mon coeur dianou


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  • : MES AMOURS:mes petites filles et ma famille . MES LOISIRS :brocantes et collections; sans oublier la généalogie. Je suis attachée à mes amis ,à ma région ;mon païs ..J'essayerais de vous y amener en promenade . C'est dans la région Midi-Pyrénées que vous trouverez le 81.
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